Pizzatészta – 7 pizzához. – Sütés tűzzel. – Kemence hőfoka minimum 380 C. – Előkészítés 24 óra. Hozzávalók 200 g finomliszt 800 g pizza liszt 600 ml víz 3g porélesztő 20 g só 20 ml olívaolaj Elkészítés 1. Egy tálban összekeverjük a 2 féle lisztet 2. Hozzáadjuk az élesztőt 3 Hagyjuk egy picit pihenni…
Margherita pizza igazi fatüzelésű kemencében Amikor azt mondjuk pizza, csak erre gondolunk! Pizza Margherita, az étel amire világszerte a legtöbben keresnek a googleban. Úgy is ismerik mint pizza Neapolitan, ahol a feltét a paradicsom, a mozzarella, a friss bazsalikom, a só és az olaj. Egy olasz szimbólum az olasz zászló színeivel Hozzávalók Paradicsomszósz Mozzarella…
Hagyományos marharagu zöldborsóval A marharagu egy tipikus „secondo” azaz főfogás, amit a tészta után fogyasztanak. Általában húsból vagy halból készül, zöldségekkel. Jellemzője, hogy tájegységenként máshogy főzik. Az összetevőknek frissnek kell lenniük és a húsnak a lehető legjobb minőségűnek. Hozzávalók lasagne tészta 600g marhahús 400g zöldborsó 100g zeller 40g vaj 20g liszt 300 ml fehérbor…
Gombás kolbászos lasagne Az Alfa pizza videóreceptjéből kiderül hogyan kell egy igazán ízletes gombás kolbászos lasagnét készíteni a fatüzeléses kemencében. – Tepsiben – 250 C hőmérséklet – 45 perc sütési idő Hozzávalók lasagne tészta kolbász és gomba mozzarella szerecsendió parmezánsajt Elkészítés Gyújtsuk be a kemencét, megfelelően száraz közepes méretűre vágott hasábokkal. Első rétegként…